เปิด Bakery Happy House ค้า (ว่าด้วยพีนัทบัทเตอร์ไวท์ชอคฯ คุกกี้ ค้า)
ว่าแล้วก็ได้เลิกเปิดบ้าน Bakery Happy House ซะทีนะค่ะ หลังจากผลัดมาเรื่อย (ha ha ha) วันนี้เราจะมาเริ่มกันที่ขนมที่ทำได้ง่ายๆ และอุปกรณ์ไม่มากนัก (เพื่อเป็นกำลังใจสำหรับการเริ่มต้นนะค่ะ) และนี้เป็นคุกกี้ 1 ในสองรสชาดที่ทำไปขอบคุณชาว shelter ที่ใจดีจัดหาหมวกให้น้องค่ะ
พีนัทบัทเตอร์ ไวท์ชอคฯ คุกกี้
โต๊ทำงานไม่สวยเลยค่ะ ต้องเอาของประกอบฉากเข้าช่วย อิอิอิ (รับคุกกี้กับกาแฟหรือชาร้อนๆ ไหมค้า)
น่ากินจังคุณโบ เปิดร้านจริงๆเลยค่ะ ลูกค้าคนแรกรายงานตัวแล้วคับ...
หวัดดีค่ะคุณseboเห็นออนอยู่เหมือนกัน เสาร์นี้ไปที่บางนาป่าวค้า..
หวัดดีค่ะคุณseboเห็นออนอยู่เหมือนกัน เสาร์นี้ไปที่บางนาป่าวค้า..
หวัดดีค่ะคุณโบเห็นออนอยู่เหมือนกัน เสาร์นี้ไปที่บางนาป่าวค้า.. พรอาจไปค่า
คงไปไม่ไหวค่ะคุณพร ไกลไปค่ะ บ้านเราอยู่รังสิตอ่ะจ๊ะ แต่เสาร์นี้มีโปรแกรมว่าจะไปชิดลมกันนะค่ะ ถ้าไม่ได้ไปก็ว่าจะแว๊ปไปเที่ยว outlet อีกทีจ้า
สวัสดีค่ะ คุณโบ น่าทานจังค่ะ จะจดสูตรไว้นะค่ะ วันเสาร์จะลองทำดู ว่าแต่ โซดาเนี้ย หมายถึง เบกิ้งโซดา หรือเปล่าค่ะ แล้วจะส่งรูปให้ดูค่ะ ว่าน่าตาที่เราทำเป็นยังไง ฮิๆๆ แต่ รสชาติไม่รู้จะเหมือนหรือเปล่า
อืม แต่ก็ยังติดใจเค้กกล้วยหอมอยู่ค่ะ ชอบมากๆๆๆ อย่าลืมเอามาลงให้นะค่ะ
อ้อ อีกอย่าง คุณโบมี msn หรือเปล่าค่ะ ใช่เมล์เนี้ยหรือเปล่าค่ะ pojawan_sebo@hotmail.com?
จะได้ เมาท์ๆๆ กันได้ อีก
อ้อ อีกอย่าง ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตร เคล็ดไม่ลับใช่ไหมค่ะ ฮิๆๆๆ
เศร้าจังเลย ลูกเราแพ้แป้งสาลีอ่ะ คุ้กกี้ไม่มีโอกาสได้ลิ้มลองเลย มีแต่แม่ลิ้มลองจนอ้วน
ใช่ค่ะคุณเปิ้ล มันก็คือ เบกิ้งโซดา นี่แหละค่ะ ว่าแต่อย่าพึ่งใจร้อนเรามีวิธีทำและเคล็ดลับมาฝากด้วยนะจ๊ะ
วิธีทำ
ก่อนอื่นอย่าลืมอุ่นเตาอบก่อนทุกครั้งนะค่ะ เพื่อที่ตอนเราเข้าอบอุณหภูมิในเตาจะได้ได้ที่พร้อมอบค้า (ตอนที่เราอุ่นเตาเราสามารเอาพวกถั่วต่างๆ ที่เราจะต้องใช้มาอบให้กรอบได้เลย จะได้ไม่เปลืองไฟฟรีๆ งัยค่ะ)
อุ่นเตารอที่ 150 องศาเซลเซียสค่ะ
1.ผสมแป้งสาลี นมผล ผงฟู โซดา ร่อน 2-3 ครั้ง แล้วผสมไวท์ชอคฯชิพ และถั่วลงไปคลุกให้เข้ากันพักไว้
2. เนยสดพักไว้ที่อุณหภูมิห้องนะค่ะ หันเนยเป็นชิ้นๆ (เพื่อถนอมหัวตีค่ะ) ตีส่วนผสมเนยด้วยหัวตีใบไม้ ใส่เนยถั่ว เกลือ
3.ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ค่อยๆ ทยอยใส่นะค่ะ (เดี๋ยวมันจะฟุ้งค่ะ) หยุดเครื่องบาดอ่างเป็นระยะๆ นะค่ะ จนขึ้นฟูปานกลาง (คือไม่ฟูเบาขนาดเป็นครีมแต่งหน้าเค้กนะค่ะ ไม่งั้นเดี๊ยวจะเหลวไป)
4. ไข่ไก่ที่เตรียมไว้ ตอกไข่ใส่ภาชนะและตีพอเข้ากัน ใส่กลิ่นที่เตรียมไว้ลงในไข่ได้เลยค่ะ
5.ค่อยๆ ใส่ไข่ไก่ลงไปในเนย ค่อยๆ เทเป็นสายนะค่ะ ให้เนยกลืนไข่ไก่เข้าไปผสมในเนื้อได้ (อย่าเทรวดเดียวนะจ๊ะ เนยมันจะเป็นลิ่มๆ ไม่เข้าเนื้อค่ะ และในการใส่ไข่ไก่ทุกครั้งในการทำคุกกี้ของทุกสูตรก็มักจะยึดหลักตามนี้นะค่ะ)
6.ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนเตรียมไว้แล้วลงไปผสมพอเข้ากัน (พอเข้ากันนี้คือแค่เข้ากันนิดหน่อยนะค่ะ ขั้นตอนการใส่แป้งอย่าตีนาน ใช้เวลาแป๊บเดียว เพราะจะทำให้เกิดกูลเตน ในแป้งจะทำให้คุกกี้แข็งและเหนียว แทนที่จะเป็นกรอบ ร่วนค่ะ แล้วเราค่อยเอามาคนพอเข้ากัน ขั้นตอนนี้ก็สำคัญเป็นหลักอีกอย่างของการตีคุกกี้ค้า)
7.เตรียมถาดทาเนยขาว แต่เราไม่ทานะค่ะ ใช่กระดาษไขที่ใช้รองถาดแทน (เป็นกระดาษไขที่ใช้สำหรับงาน bekery โดยเฉพาะค่ะ อบได้หลายครั้งค่ะ มีขายที่ท๊อป และฟู้ดแลนด์ เราว่าที่วิลล่าก็มีนะ)
8.ตักหยอดใส่ถาด ให้ขนาดเท่ากันนะค่ะ จะได้สุกทั่วกัน เราใช้สกรู๊ปตักไอศกรีมขนาด 1.5 นิ้วค่ะ สะดวกดี แล้วกดด้วยส้อมให้แบนเล็กน้อย (คุกกี้ที่ตีเสร็จแล้วถ้ายังไม่อบทันที เราแพคให้มิดชิดแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ก่อนได้ค่ะ)
9.นำเข้าอบไฟ 150 องศาเซลเซียส 15-20 นาที ไฟบน-ล่างค่ะ จนเหลืองสวย หรือเกิดสีที่ขอบคุกกี้ เปิดเตากลับถาด (เพราะอุณหภูมิเตาด้านในมักจะสูงกว่าด้านนอก เรามักจะกลับถาดให้ทั่วกัน) เช็คสุกได้โดยการกดผิวหน้าขนม ถ้าเด้งคืนตัวแสดงว่าสุกแล้วค่ะ
10. นำออกจากเตา พักไว้พออุ่น ตักขนมพักบนตะแกรง (อย่าให้เย็นคาถาดนะค่ะ เพราะจะเกิดไอน้ำที่ก้นขนม ทำให้ชื่น และนิ่มค่ะ) คุกกี้ตอนสุขจะยังนิ่มนะค่ะ พอนำออกจากเตาจะสุกและแข็งตัวขึ้นอีก เก็บใส่ภาชนะในขณะที่ยังอุ่นค่ะ
*คุกกี้ชนิดนี้เป็นแบบกรอบ ร่วนนะค่ะ มีสูตรแบบนิ่มด้วยแหละ เอาไว้คราวหน้าเนอะ ส่วนเค้กกล้วยหอมเอาไว้ครั้งหน้านะค่ะ
********************************************
อาเฮีย : หมวยเล็ก หมวยเล็ก อั้ยที่แม่โบเขียนเนี้ย หมวยเล็กว่าจะไว้ใจได้มั้ย อาเฮียไม่ค่อยแน่ใจ
หมวยเล็ก : แฮ่ๆๆ นู๋ก็ไม่รู้เหมือนกันค้า (งานนี้ตัวใครตัวเผือกนะค่ะ อิอิอิ)
***********************************************
แหม ขอบคุณมากค่ะ คุณโบ เคยทำคุกกี๊ สิงค์โปรค่ะ ให้ใครๆๆ ทานเขาบอกว่าไม่ค่อยมีรสชาติ แต่ เวลาให้สามีทานที่ไร สามีบอกอร่อยทุกที ไม่รู้จะเชื่อใคร ฮาๆๆๆ (สงสัยกลัวไม่ได้ทานข้าวเย็นค่ะถ้าบอกไม่อร่อย)
เฮ้อ...เห็นสูตรแล้วอยากทำบ้างจังค่ะ แต่ตอนนี้ได้แต่ฝัน เพราะต้องนั่งเฝ้าลูกทั้งวันค่ะ...
แฮะๆๆๆ ขอรอทานอย่างเดียวได้ปะ คุณโบ เคยเรียนมาเหมือนกันนะคะ ลงทุนไปเรียน อาจารย์ไม่เชิงผู้ชายชื่อดังย่านโรงแรมนารายณ์ท่านนึง (ไม่อยากเอ่ยนามเดี๋ยวรู้ว่ามีศิษย์นอกคอกอยู่แถวนี้...น่าจะเดาออกแล้วจะปิดทำมัยหว่า) เมื่อประมาณ 10 ปีที่แล้ว กะว่าพอเรียนจบจะเปิดร้านเบเกอรี่น่ารักๆ ลงทุนซื้อเตาอบ 2 ชั้นใหญ่บิ๊กเบิ้ม เครื่องตีแป้งโถใหญ่ใส่ได้ 5 โล ของทำเค้ก ทำคุ้กกี้ สารพัด หมดไปหลายตังค์อยู่ ก็ได้ทำนะช่วงเทศกาล ทำขายเพื่อนแม่ที่ทำงานบ้าง ทำมา 2-3 ปี ก็เริ่มเบื่อค่ะ ความขี้เกียจเข้าสิง อยากบอกว่าทุกวันนี้ของยังอยู่ครบเลย แต่เหมือนอยู่ในพิพิธภัณฑ์ แม่บอกให้ขายไปเหอะ แต่เราไม่ยอมอะ เผื่อกลับมาทำอีก จนเดี๋ยวก็ยังไม่มีวี่แววกลับมาทำ แถมวิชาความรู้ก็คืนอาจารย์ไปเรียบร้อยแล้วด้วย เสียดายอยู่...เล่ามานานเอาเป็นว่ารอชิมฝีมือคุณโบดีกว่านะค่ะ
คุณพรขา....เสาร์นี้ห้ามไปบางนานะคะ....คือถ้าไปก็จะไม่เจอใครเลย ก็เพราะเค้าไปปิ่ยเกล้ากันค้า อิ อิ อิ
วันเสาร์นี้บ่าย2 โมงที่เซ็นทรัลปิ่นเกล้า และวันอาทิตย์ที่บางนา บ่ายโมงตรงค้า
คุณโบขา แบบว่าขอ request นิ๊ดนึง เจ้าพวกเค้กช็อคโกแลตหน้านิ๊มนิ่ม เนี้ย พอมีสูตรมั้ยคะ ชอบทานมากเลย เคยไปซื้อที่ร้าน โบว์ ตรงหลังการบินไทยก็อร่อยดีนะคะ แต่ที่จอดรถไม่ค่อยมี
มีค่ะคุณ shelter crew นี่ก็ว่าจะทำให้เด็กๆ อยู่เหมือนกัน เดี๋ยวจัดให้ค้า
ขอบคุณคุณบี๋นะค้า เกือบไปแล้วจิ แต่ชักไม่แนใจแล้วว่าจะไปได้ป่าว ป่าป๊าโบอิ้งไม่ว่างอ่ะ ไม่กล้าไปซิ่งคนเดียว....หนักคับ
เออ...ช่วยโยนเค้าหน้านิ่ม มาทางแม่ออสตินด้วยนะครับ...แม่ช้อบ..ชอบ ((เดี๋ยวออสตินจะโดดงับไว้เองคร้าบบบ))
ออสติน: ขอโทษคร้าบบ..สงสัยแม่อยากกิน มือไม้สั่น พิมพ์ผิดพิมพ์ถูก แม่ผมตั้งใจจะบอกให้โยนเค้กหน้านิ่มมาให้ด้วยคร้าบบบบ....
เราเองก็กลัวๆ อยู่เหมือนกันว่าจะเอามะพร้าวห้าวมาขายสวน... แล้วก็มาเจอกับคุณตุ๊กตานี่เอง ที่แอบซุ่มไปเรียนทำขนมมาเหมือนกัน แถมยังมีอุปกรณ์เพียบเลย โบเองยังมีอุปกรณ์แค่ทำทานในบ้านค่ะ เคยร้องจะเอาเตากะเครื่องตีใหญ่ๆ เหมือนที่เค้าทำขายเหมือนกันนะค่ะ แต่ก็กลัวว่าจะทำไม่ไหว ว่าแต่คุณตุ๊กตาสนใจจะขายไหมหล่ะค่ะ จะได้กลับไปอ้อนแฟนจ้า ...
คุณบีก็อยากทานเค้กหน้านิ่มเหมือนกันใช่ม้า เอาไว้เดี๋ยวขอเวลาพิมพ์ก่อนนะค่ะ ใจเย็นๆ ค้า
เออ...เอาสูตรมาก็มีอุปกรณ์ไม่ครบค่ะ แถมต้องไปรื้อขึ้นมาปัดฝุ่น ถ้าจะขอเป็นแบบว่าที่ใส่ปากได้เลยนี่ สามารถส่งทาง webboard ได้มั๊ยค่ะ??
((ออสติน: แม่คร้าบ..ทำมัยออกหน้าออกตาอย่างเงี้ยครับ)))
อย่างงี้ต้องมาแถวลาดพร้าวอีกซักทีแล้วหล่ะค่ะ ว่าแต่ต้องส่งพ่อหนุ่มออสตินมาให้ฟัดก่อนด้วยนะค่ะ ถึงจะได้ขนมกลับบ้านค้า 555
คุณโบขา พอดีคุณแม่ได้กล้วยหอมจากสวนมาเยอะมากๆๆอะ อยากแบ่งให้จัง แต่ไม่รู้จะส่งทางไหนอะ ถ้าคุณโบมาแถวๆๆสุขุมวิท แวะมาเอาหน่อยนะ
อีกอย่างส่งรูปอุปกรณ์เบเกอรี่ที่เปิ้ลมีมาให้ดูค่ะ คิดว่าจะทำอะไรได้บ้างเนี้ย แบบว่าอยากทำมากๆๆ แต่ทำไม่เป็นเลย ฮิๆๆ
อันนี้เป็นชิ้นใหญ่ที่ขาดไม่ได้ ส่วนอุปกรณ์เช่นพวกวัด ตวงมีหมดค่ะ พิมพ์ก็มี คือมีทุกอย่างแต่ทำไม่เป็น (ซื้อไว้ก่อน เผื่อเป็น)
อยากได้กล้วยหอมจังเลยคุณเปิ้ล แต่ไม่รู้จะไปเอายังงัยน่ะสิค่ะ เพราะเสาร์-อาทิตย์นี้คุณเปิ้ลก็ไม่อยู่ซะด้วย สงสัยจะอดค่ะ คงต้องขอเป็นเค้กกล้วยหอมแทนได้มั้ยค่ะ แบบว่าให้คุณเปิ้ลทำให้ทานอ่ะค่ะ 555
ส่วนอุปกรณ์ใช้ได้ค้า เครื่องตีไข่แบบนี้ก็ใช้ได้ ของคุณเปิ้ลจะมีหัวตีให้มา 2 อันใช่ไหมค่ะ เป็นตะกร้อ กับเป็นตะขอ ให้ตัวตะกร้อแทนได้ค่ะ ใช้ตีได้ทั้งเค้กและคุกกี้เลย ส่วนหัวตีตะขอเค้าเอาไว้ตีแป้งขนมปังกัน แต่โบคิดว่าเอามาทำจริงๆ คงไม่ดีแน่ เพราะแรงของเครื่องสู้ไม่ไหว (เครื่องแบบนี้เป็นเครื่องขนาดเล็กค่ะ แล้วแป้งขนมปังมันเหนียว) โบเคยเอาของฟิลิปท์ตีดูนิดเดียวเองนะ พังเลย ต้องเดือดร้อนแฟนซ่อมให้อีก เพราะฉะนั้นอย่านำมาตีแป้งขนมปังนะ ส่วนเตาอบน่าจะใช้ได้นะ คุณเปิ้ลช่วยถ่ายตรงปุ่มปรับให้ดูใกล้ๆ นิดนึงนะค่ะ
ได้เลยค่ะ แต่ว่าต้องขอสูตรคุณโบนะค่ะ (แบบว่าทำไม่เป็นอ่ะค่ะ) อิๆๆ แต่ถ้าคุณโบมาแถวๆๆนี้วันอาทิตย์ ก็จะอยู่นะคะ เพราะเรากลับจากพัทยาวันเสาร์เย็นๆๆ ค่ะ (กลัวแต่กล้วยจะไม่คอยนะสิค่ะ) แย่เลย จะเอาไปให้คุณโบแถวอิมแพคก็หมดงานmade in thailand ไปแล้ว ไม่รู้มีงานอะไรน่าสนใจต่อ
ส่วนแบบตรงปุ่มเป็นแบบธรรมดาค่ะ มีถึง อุณหภูมิ 350มั้งค่ะ ไม่แน่ใจ มีแน่ไฟล่างค่ะ ส่วนไฟบนไว้ ย่างค่ะ ใหญ่พอสมควร แบบว่าทำ ไก่งวงอบ วันคริสมาต์ได้อะไร
สูตรเค้กกล้วยหอมเดี๋ยวจัดให้นะค่ะ (รู้สึกจะติดไว้หลายสูตรแล้วนะเนี้ย) ยังพิมพ์ไม่เสร็จซักกะอันเลย จะรีบพิมพ์นะค่ะ แล้วเจ้ากล้วยหอมเนี้ยถ้าจะนำมาทำเค้กกล้วยหอม ตัวกล้วยต้องงอมๆ นะค่ะ (เน้นว่ากล้วยค่ะ คนทำไม่ต้องเอาแบบเด้งๆ ปิ๊งๆ ดีอยู่แล้วค้า ha ha ha นอกเรื่องอีกแล้วเรา) เพราะว่าจะให้รสและกลิ่นที่ได้ใจกว่า ตอนนี้ที่อิมแพคหมดงานแล้วค้า เอาไว้แถวนี้มีงานอะไรเด็ดๆ จะรีบแจ้งเนอะ
ส่วนเตาอบโบว่า ถ้าตั้งอุณหภูมิและเวลาได้ ก็น่าจะใช้ได้ค่ะ เพียงแต่คุณเปิ้ลอาจต้องปรับตะแกรงวางถาดให้สูงขึ้นมานิดนึง เอากลางเตาก็ได้ เพราะไม่งั้นเดียวตูดไหม้แต่หน้าไม่สุก ที่โบขอดูปุ่มปรับเพราะว่ามันจะบอกลักษณะการใช้งานไว้ในแต่ละแบบก็ไม่เหมือนกัน แล้วของคุณเปิ้ลก็อาจจะเป็นลักษณะการใช้งานที่ต่างจากของเรา ก็เลยอยากดูให้แน่ใจก่อนแนะนำการอบอ่ะค้า ((ว่าแล้วก็ขอแว๊บไปพิมพ์สูตรก่อนนะค่ะ..เดี๋ยวจะอดกินเค้กกล้วยหอมจ้า...))
ค้าคุณโบ จะจำไว้แม่นๆๆ เกือบแล้วเรา ฮิๆๆ ส่วนรูปจะถ่ายปุ่มให้แล้วกันค่ะ แต่ตอนนี้อยู่บ้านแม่แล้วอะ ไว้ถ่ายให้พรุ่งนี้ค่ะ คุณโบมี msn or Yahoo messenger หรือเปล่าค่ะ จะได้คุณกันได้ในนั้นด้วย
โอ๊ยไม่ถึงขนาดนั้นค่ะ ตอนนี้มันหมดไฟแล้วค่ะ ส่วนเรื่องขายอุปกรณ์ขอเล่นตัวอีกนิด ล้อเล่นนะ....ตัวเอง อย่างคุณโบเนี่ยทำเพราะใจรักเลยทำขนมเรื่อยๆอย่างมีความสุข แต่ตอนนั้น แรกๆก็ทำสนุกๆ ตอนหลังเริ่มทำขายด้วย เหนื้อย...เหนื่อย เคยทำส่งโรงเรียนเซนต์จอห์นเวลาเค้ามีสัมมนาหรือประชุมด้วย แต่ตอนนี้ขอบอกเลยว่าเอาตำรามากางยังไม่รู้ว่าจะทำได้เหมือนเดิมหรือป่าว
เอาเป็นว่าถ้าคุณโบอยากได้อุปกรณ์อะไร อย่างพิมพ์ต่างๆหรือเครื่องกดคุ้กกี้รูปต่างๆเนี่ย ตุ๊กตามีค่อนข้างเยอะ แบ่งปันกันได้เสมอ หรือไม่ก็เปิดขายด้วยกันซะเลยดีกว่าเนอะ
เครื่องของคุณเปิ้ลขนาดกำลังดีนะคะ หัวตะกร้อของตุ๊กตาประมาณหัวน้องออโต้ได้ ทำน้อยไม่ได้เลยค่ะ
อย่ามาชวนนะค่ะคุณตุ๊กตา เดี๋ยวเราเอาจริงนะ แต่โบยังไม่เคยทำเยอะๆ แบบคุณตุ๊กตาเลยค่ะ เพราะเครื่องตีทำคุกกี้ได้เต็มที่ก็ 1 กิโลเอง สงสัยถ้าอยากทำเยอะๆ ต้องขอคำแนะนำจากคุณตุ๊กตาแล้วหล่ะค้า
ขอบอกว่ากล้ามโตค่ะ กล้ามโตข้างเดียว โดยเฉพาะทำคุ้กกี้เนี่ยต้องคลุกเครื่องให้เข้ากับเนื้อเนี่ยสุดยอด ทำออกมาได้ประมาณ 3 โล ตอนนี้ถ้าอยากทำต้องซื้อเตาอบเล็กๆหน่อย เพราะของตุ๊กตาใช้แก๊ส มันเปลืองเกินไป แต่ยังยืนยันนะคะคุณโบว่ารอทานของคุณโบดีกว่า
พวกพิมพ์เค้กเนี่ยตุ๊กตาก็มีเยอะนะคะ ตั้งแต่คัพเค้ก ถึง size 3 p. มีรูปหัวใจด้วยน๊า ถ้าคุณโบหรือคุณเปิ้ลจะทำก็แบ่งกันใช้ได้น๊า ไม่ค่อยอยากให้ซื้อ เพราะบางพิมพ์เนี่ยเราใช้ไม่บ่อย มันจะเปลืองโดยใช่เหตุ เอาเงินไปซื้อ shelter ดีกว่าเน๊อ...อิอิ ถ้าเห็นด้วยยกมือขึ้นจ้า แม่ๆ
พี่นัทบัทเตอร์เป็นเนยที่ทำจากถั่วลิสงคั่วบดละเอียดมีแบบเนื้อหยาบกะเนื้อละเอียด (เราชอบแบบหยาบแค่เอามาทำคุกกี้มันมีกุ๊บๆ ดี) เวลาเอามาทำคุกกี้รสชาติจะหอมมีรสเค็มๆ มันๆ เราเพิ่มไวท์ชอคฯชิพ เข้าไปด้วย เพราะพอทานแล้วมันจะมีรสหวาน เค็มๆ มันๆ ครบเลยค่ะ (ถ้าหาไวท์ชอคฯ ไม่ได้จะใช้ชอคโกแลตชิพฯ ปกติแทนก็ได้ค่ะ)
ส่วนผสมค่ะ (สูตรนี้ทำแล้วจะได้คุกกี้ประมาณ 8 ขีด)
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 180 กรัม
นมผง 20 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
โซดา 1/4 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
กลิ่นนมเนยครีม 1 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 120 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 120 กรัม
เนยถั่วแบบหยาบ 100 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง
ไวท์ชอคชิพ 100 กรัม (ใช้ชอคโกแลตชิพปกติแทนได้ค่ะ
ถั่วลิสงคั่วบุพอแตก 60 กรัม (หรือเม็ดมะม่วงบุพอแตก)